早春時節，生機勃發。走進福建省三明市沙縣區夏茂鎮俞邦村，村口的“沙縣小吃第一村”幾個大字熠熠生輝。“我一年來俞邦村兩次，這裡變化很大，白天可以欣賞美景、尋味美食，晚上可以逛夜景、住民宿，非常愜意。”廈門游客張磊說。

　　2021年3月23日，習近平總書記來到俞邦村，在小吃攤邊、特產店裡、村民家門前，同鄉親們親切交談，詳細了解沙縣小吃發展現狀和前景。習近平指出，沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產業。鄉村要振興，因地制宜選擇富民產業是關鍵。要抓住機遇、開闊眼界，適應市場需求，繼續探索創新，在創造美好生活新征程上再領風騷。

　　近一年來，俞邦村牢記總書記囑托，深化文旅融合，探索產業創新，依托傳統小吃，不斷延伸產業鏈，做優“尋根追味”特色鄉村游，打造富民產業，助力鄉村振興，走出一條革命老區高質量發展的新路子。

　　增強體驗 升級品牌

　　20世紀90年代初，俞邦村人多地少，村民生活貧困。時任俞邦村黨支部書記俞廣清帶頭到福州開辦了沙縣小吃店。“沙縣小吃有扁肉、拌面等，由於好吃不貴，受到市場歡迎，我賺了不少錢。”俞廣清回憶說，“回村後，我立刻鼓勵更多村民外出開店，成為沙縣小吃走向全國的起點。”

　　習近平總書記在福建工作期間，對沙縣小吃這一富民產業的發展十分關心，曾在2000年考察時指出，“要找准今後經濟發展的支撐點，特別是加強以沙縣小吃業為支柱的第三產業，使之成為新的經濟增長點。”

　　“這些年，俞邦村牢記總書記囑托，明確自身發展方向，一任接著一任干，在持續提升‘沙縣小吃第一村’核心品牌下功夫，不斷培育壯大‘小吃大產業’。”俞邦村黨支部書記張昌鬆說。

　　百人競技演繹小吃制作過程、現場體驗甜燒麥等制作技藝、參加長街宴品嘗沙縣小吃……2021年12月5日，中國綠都﹒最氧三明四季行“沙縣小吃尋味記”主題活動在俞邦村火熱進行，吸引了近千名游客打卡體驗，超5000萬網友在線參與。

　　張昌鬆介紹，去年以來，俞邦村大力實施小吃原材料種植示范基地建設項目，設立尋味俞邦小吃制作體驗區，推出“沙縣小吃原材料種植—小吃制作—小吃品嘗”互動體驗項目，讓游客深入了解沙縣小吃文化，擦亮“沙縣小吃”品牌。

　　在俞邦村三明革命老區感恩奮進館項目建設現場，工人們正在抓緊布展。“該館佔地面積約180平方米，布展面積約360平方米，主要展示習近平總書記對沙縣小吃的‘三次囑托’以及將沙縣小吃培育成特色富民產業的艱辛歷程，預計3月中下旬正式對外開放，歡迎游客前來參觀體驗。”張昌鬆說。

　　如今，俞邦村有670人外出經營沙縣小吃，佔全村勞動人口的88%，俞邦村也成了“沙縣小吃第一村”。沙縣小吃已經發展成為“國民小吃”，全國沙縣小吃門店超8.8萬家，年營業額超500億元，帶動30萬人就業。

　　項目帶動 豐富業態

　　夜幕降臨，華燈初上，俞邦村燈光璀璨。為豐富新“夜”態，推動夜游經濟發展，2021年12月，俞邦村投入100多萬元，實施夜景改造提升工程，對主要街道、沿河綠道、重要節點進行夜景亮化，提升夜游體驗，為鄉村旅游增添新活力。

　　“去年以來，我們搶抓機遇，大力實施項目帶動戰略，穩步推進42個提升改造項目，不斷豐富旅游業態，讓游客日有所看、夜有所樂，吸引更多游客前來打卡游玩。”俞邦村第一書記蘇啟任說。

　　近一年來，俞邦村先後對俞邦綠道、老吊橋水邊等周邊道路增植多種樹苗和花卉，提升景觀效果﹔實施俞邦客廳亮化工程，對主街住宅進行改造﹔設立耕讀傳家雕塑，弘揚傳統文化﹔先後建成停車場、游客接待中心等項目……

　　走進俞邦村“尋根追味”一條街，扁肉、米凍等招牌迎風飄揚，手打扁肉、拌面、芋餃等特色小吃琳琅滿目，此起彼伏的叫賣聲煙火氣十足，吸引眾多游客品嘗。“我們引入了‘莫哈瓦’等4個沙縣小吃品牌，將小吃品類增加至50多種，游客贊不絕口。”三明市沙縣區小吃文化旅游發展集團副總經理王文添說。

　　去年7月，俞邦村引進小吃文化旅游發展集團。“為了進一步豐富旅游業態，我們推出了‘遇見俞邦’系列品牌，打造了‘俞生有夢’特色民宿，民宿自去年10月開業以來，幾乎每個周末都滿房。目前，我們正在打造民宿群，預計3月中旬對外營業，屆時可滿足更多游客的住宿需求。”王文添介紹。

　　此外，俞邦村還借力“沙縣小吃第一村”人氣優勢，積極打造了3D彩繪、微樂園、橋下親子戲水項目等網紅打卡點，豐富游玩體驗﹔整合水稻公園、鬆林漂流、鄉村民宿等資源，推出集小吃體驗、紅色研學、民俗展示等於一體的旅游線路。2021年，俞邦村被評為3A級旅游景區，入選全國鄉村旅游重點村，累計接待游客超20萬人次，實現創收500余萬元。

　　中午時分，70歲的俞邦村村民俞和傳正在自己的小吃店忙碌著。“現在，游客越來越多，小吃店的生意也越來越好，最好的時候一天要用15斤扁肉皮，大約可以賣出240碗扁肉。”俞和傳笑著說。

　　“我曾經在福州、泉州和天津等地開小吃店20多年。4年前，看到俞邦村游客越來越多，我和老伴一起回村開店。”俞和傳介紹，俞邦村被稱為“沙縣小吃第一村”，許多游客慕名而來。“現在我家一年純收入就有幾萬元，我們夫妻倆很感恩、很滿足。”

　　鄉村旅游要發展，人才是關鍵。蘇啟任說，俞邦村大力實施人才回引工程，建立外出務工經商人員信息庫，設立返鄉創業工作站，並在土地流轉、融資擔保、稅費減免等方面給予支持，吸引一批外出企業家、小吃業主、大學生等返鄉干事創業，為鄉村旅游發展注入新動力。

　　俞邦村村民宋承祿就是其中之一。2010年大學畢業後，他在福州、漳州等地從事家具生產設計等工作，了解到家鄉迎來新的發展機遇後，他決定為家鄉發展出一份力。去年7月，他返鄉成立了小俞兒記憶文化傳播工作室，幫助村民售賣板鴨、面干、紅邊茶等土特產。“春節假期，短短幾天，就售賣了1萬多元。下一步，我們將依托抖音等平台開展直播帶貨，推介俞邦村旅游資源，助力村民持續增收。”宋承祿說。

　　為了在創造美好生活新征程上再領風騷，去年以來，夏茂鎮推出“平台共建、資源共享、產業共興、品牌共塑”的“跨村聯建”模式，以“明星村”俞邦村為聯建主村，輻射帶動周邊長阜、儒元等5個村共同發展。“通過串聯中共沙縣特別支部舊址、紅邊茶、龍峰溪等文化和旅游資源，打造了以中共沙縣特別支部舊址、紅邊茶文化產業園等為重要節點的鄉村旅游示范帶，帶動周邊村旅游發展。”夏茂鎮黨委書記張衛華說。

　　張衛華介紹，“今年1月，福建省夏茂俞邦片區農貿發展有限公司注冊成立，正在策劃舉辦產品採購簽約、品牌公司入駐等活動，運營、推廣紅邊茶、辣椒醬、板鴨等特色產品，打造‘尋味俞邦’品牌系列產品，公司收入將按照各村入股比例進行分紅。”

　　蘇啟任介紹，下一步，俞邦村將繼續牢記總書記囑托，感恩奮進，圍繞耕讀研學、生態休閑、小吃體驗等多個領域全面發力，推動小吃產業轉型升級，推動鄉村旅游發展，帶動村民發家致富，讓俞邦村的未來更美好。（李金枝）