12月23日，2025年寧夏餐飲烹飪大賽在銀川市開賽。本屆大賽堅持“以游客為中心”的辦賽理念，推動美食與旅游融合，努力打造具有寧夏特色、服務大眾旅游的餐飲新標杆。

　　本屆大賽以“強技能選名廚 研美食樹品牌”為主題，圍繞特色菜肴、特色面點、特色小吃3個競賽項目展開，設置非遺展示、烹飪技巧展演環節，致力於將比賽成果轉化為游客可品嘗、可體驗的產品。賽事分為復賽和決賽兩個階段，突出對選手綜合素養與實際操作的考核，將評選出“十大特色菜肴”“十大特色面點”“十大特色小吃”，讓游客品嘗“舌尖上的寧夏”。

　　寧夏回族自治區文化和旅游廳有關負責人表示，美食是旅途中最生動的記憶，也是城市最溫情的名片。寧夏將推動餐飲體驗從“吃飽吃好”向“吃出文化”升級，助力餐飲產業從“產品輸出”向“價值輸出”轉變，促進消費從“經濟交易”轉向“情感連接”，讓“寧夏一桌菜”成為文旅融合的亮麗名片。

　　大賽由寧夏回族自治區文化和旅游廳、商務廳、農業農村廳、人力資源和社會保障廳、總工會聯合主辦，參賽者包括星級旅游飯店、特色餐廳的專業廚師，也有職業院校的學生、新興餐飲品牌和老字號企業代表，展現了寧夏餐飲行業的活力與底蘊。（王濤）