近日,黃山市食品藥品監督管理局出台《黃山市2018年-2020年旅游餐飲食品安全標准化建設工作實施方案》,對黃山市今後三年旅游餐飲食品安全標准化建設工作進行明確規劃。
方案要求以全市各景區景點、皖浙1號等旅游風景道、餐飲業聚集街(區)等為重點,利用三年時間,完成全市24條旅游餐飲食品安全放心街(區)、900家旅游餐飲食品安全放心店的創建目標。
整個方案共分指導思想、創建目標、創建措施、具體任務和階段劃分以及工作要求五部分內容,強調要圍繞促進“硬件標准的提升”、推進“信息公示、經營管理”“兩個規范化”,確保“主體責任、人員培訓、管理制度、餐廚廢棄物管理”“四個到位”要求,堅持以點帶面,強化示范引領,著力提升黃山市旅游餐飲服務單位食品安全管理的整體水平,助推旅游餐飲業健康發展,為服務全域旅游發展提供良好的飲食安全保障。
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