由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会联合开展的2025重庆美食“渝味360碗”评选推广工作日前启动。

　　此次评选推广活动围绕“美食+文化”“美食+旅游”主题，将选出最具文化价值、最具旅游价值的“渝味360碗”各180道。其中，最具文化价值的“渝味360碗”体现菜品与当地历史文化的紧密关联，有明确历史典故、渊源，且广为人知，在讲好重庆故事、弘扬社会主义核心价值观等方面有积极意义；最具旅游价值“渝味360碗”参选菜品所用食材具有地域特色，有较高的旅游引领价值及知名度。

　　据悉，近年来，美食旅游成为时尚。2024年，重庆首次启动“渝味360碗”评选推广，遴选推出重庆特色美食360道，培育认定示范店、旗舰店、街区等238个，出台了《重庆美食“渝味360碗”品牌培育工程三年行动计划（2024—2026年）》，推动各地把“渝味360碗”美食消费场所纳入旅游景区、城市商业中心的迭代升级工作，打造一批美食消费新空间；推动“渝味360碗”与乡村休闲旅游相融合，依托乡村民宿聚落、高品质休闲农场，打造渝味乡村美食地图，发展巴渝乡愁美食研学旅行；推动“渝味360碗”与低空旅游、水上娱乐相结合，打造具有重庆辨识度的美食消费新场景。（陈潜）