12月14日，2025“多彩四季”安徽非遺嘉年華第四季暨第三屆長江流域非遺美食展在蕪湖古城舉辦。本次活動由安徽省文化和旅游廳、蕪湖市人民政府主辦，旨在深入挖掘長江流域豐富的飲食文化，推動非遺技藝活態傳承與創新融合。安徽省文化和旅游廳黨組成員蔡小莉出席。

　　展演薈萃，精彩紛呈。啟動儀式在原創舞蹈《歡樂蕪湖喜迎賓》中拉開帷幕，歡快的節奏瞬間點燃現場氣氛。國家級傳承人王琴傾情演繹了黃梅戲選段《女駙馬》，省級項目鳳陽嗩吶《農家樂》熱烈奔放，國家級項目臨泉雜技《爬杆》驚險吸睛，省級項目皖南花鼓戲《四寶之城迎客來》鄉韻綿長，還有萌娃表演的舞蹈《春魚逐浪》，靈動展現魚米之鄉的豐收畫卷。現場還公布了蕪湖市新認定的10個非遺工坊名單，並為入選的第六批國家級非遺傳承人頒發證書。

　　千裡江味，一站打卡。走出舞台，步入展區，一幅“流動的長江美食長卷”徐徐展開。從雲南的醇香三道茶，到重慶火辣的泡菜火鍋﹔從鎮江爽滑的鍋蓋面，到贛南酥脆的蔥油餅——80余項非遺美食在此聚集，香氣四溢，人聲鼎沸。安徽本土“品牌”同樣搶眼：阜陽方集馓子咔嗞脆、蚌埠白根柱炒貨滿口香、績溪撻粿咸香可口、蕪湖耿福興小吃回味悠長……展位前排起長龍，游客們穿梭其間，盡享“舌尖上的技藝”。雲南的三道茶傳承人表示，“從雲南千裡而來，能在這裡分享我們的茶文化，特別激動！下一屆展會我們還要來。”

　　技藝PK，好吃好玩。本次活動邀請了長三角地區相關城市進行美食技藝大PK。上海創意融合菜、江蘇南京珍味坊菜、浙江常山農心美食、安徽蕪湖漁村菜——四地名廚齊聚，現場展演、互動教學。不少游客擼起袖子，在師傅指導下揉面、調餡、翻炒，體驗“品嘗者”到“創作者”的樂趣。

　　線下火爆，線上刷屏。活動採用“展演+市集+體驗+直播”多元融合模式，打造全方位非遺消費場景。現場特設“非遺直播角”，通過“安徽文化雲”等平台實時傳遞活動盛況，吸引30萬余名網友雲端圍觀、在線下單。據不完全統計，活動期間線上線下銷售總額超20萬元，多款非遺美食迅速售罄，消費熱潮持續升溫。

　　以美食連接文化，以體驗激活傳承。本次非遺美食展不僅是一場味覺的盛宴，更是一次深入人心的文化之旅，讓古老技藝在熱氣騰騰的煙火氣中煥發新生，為促進文旅消費注入了鮮活非遺能量。