首都文明辦、北京市商務局、北京市文化和旅游局近日聯合發出“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”倡議。

　　倡議中說，黨政機關要爭做厲行節約的引領者，積極響應、率先行動，發揮示范引領作用。嚴格執行公務接待制度，貫徹落實各項節約措施，堅決杜絕鋪張浪費現象的發生。餐飲企業要爭做抵制浪費的推動者，加強行業自律，主動提醒顧客摒棄“好面子、講排場”的陋習，做到“會數而禮勤，物薄而情厚”，理性消費，適量點餐。提供合理份量飯菜，減少大份菜品，提倡供應“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。單位食堂要爭做珍惜糧食的帶動者，引導就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認真做好人員用餐數量、口味需求調查，從源頭上科學定量核算食材，按需制作，避免供大於求。建立剩余菜品處理利用機制，減少批量型浪費。每個家庭要爭做“光盤行動”的踐行者，按需採購食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。發揮“小手拉大手”的效應，不剩飯、不剩菜，講究用餐禮儀，養成文明用餐習慣。（沈嘯）