2021年4月29日，由北京市文化和旅游局主辦的“大廚下鄉”結對幫扶活動，在2021北京精品民宿推介會上正式啟動。

　　“大廚下鄉”結對幫扶活動是深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，實施鄉村振興戰略，推動鄉村民宿供給側結構性改革，促進京郊旅游產業實現高質量發展的重要舉措。活動旨在培育鄉村民宿從業者餐飲專業技能、塑造鄉村民宿餐飲服務良好品質、打造具有北京地方特色的民宿餐飲品牌，深入挖掘京郊餐飲文化，推動時尚餐飲元素和傳統餐飲文化相融合，宣傳和推廣“一種食材、一手好菜、一桌好飯、一個好故事”，發展和培育一批有“味道”的特色民宿

　　“大廚下鄉”結對幫扶活動由北京市文化和旅游局全面指導，各區文化和旅游局負責組織推薦民宿，重點選取有一定餐飲服務基礎，一定市場影響力，並具有提升餐飲服務水平意願的民宿﹔由北京市旅游行業協會和北京烹飪協會統一協調，組建大廚幫扶團隊，協助民宿推出創新菜品，開發“品牌、品味、品質”俱佳的鄉村特色美食。同時加強各區地理標志農產品推介，提高地域特色農產品供給，推出“民宿美食菜單”，將地理標志農產品與鄉村民宿深度融合，提升農產品競爭力，讓游客“吃的好，帶的走”，豐富游客後備箱，帶動農民增產增收。

　　下一步，北京市文化和旅游局還將整合市區兩級力量，分層級、分區域、有重點的開展全行業培訓，並適時推出北京鄉村民宿美食大賽——“尋找北京民宿廚神”。2021年，北京市將推動鄉村民宿與餐飲單位、酒店單位結對不少於100家，受益民宿餐飲從業者不少於1000人，開展不同層次的集中培訓30期，培訓鄉村民宿不少於600家。