由重慶市文化和旅游發展委員會、重慶市商務委員會、重慶市農業農村委員會聯合開展的2025重慶美食“渝味360碗”評選推廣工作日前啟動。

　　此次評選推廣活動圍繞“美食+文化”“美食+旅游”主題，將選出最具文化價值、最具旅游價值的“渝味360碗”各180道。其中，最具文化價值的“渝味360碗”體現菜品與當地歷史文化的緊密關聯，有明確歷史典故、淵源，且廣為人知，在講好重慶故事、弘揚社會主義核心價值觀等方面有積極意義﹔最具旅游價值“渝味360碗”參選菜品所用食材具有地域特色，有較高的旅游引領價值及知名度。

　　據悉，近年來，美食旅游成為時尚。2024年，重慶首次啟動“渝味360碗”評選推廣，遴選推出重慶特色美食360道，培育認定示范店、旗艦店、街區等238個，出台了《重慶美食“渝味360碗”品牌培育工程三年行動計劃（2024—2026年）》，推動各地把“渝味360碗”美食消費場所納入旅游景區、城市商業中心的迭代升級工作，打造一批美食消費新空間﹔推動“渝味360碗”與鄉村休閑旅游相融合，依托鄉村民宿聚落、高品質休閑農場，打造渝味鄉村美食地圖，發展巴渝鄉愁美食研學旅行﹔推動“渝味360碗”與低空旅游、水上娛樂相結合，打造具有重慶辨識度的美食消費新場景。（陳潛）