日前，由吉林省文化和旅游廳、省總工會、共青團吉林省委員會、省婦女聯合會主辦的2022年全國星級飯店從業人員服務技能競賽吉林省選拔賽決賽（以下簡稱選拔賽）在四平市落下帷幕。

　　本次選拔賽在為2022年全國星級飯店從業人員服務技能競賽總決賽選拔優秀選手的同時，也對吉林省飯店行業進一步發現、選拔優秀技能人才，提升行業服務品質，起到推動作用。

　　以技能展風採

　　前廳服務及時、主動，咖啡、茶水斟倒量一致，枕頭邊與床頭平行，枕套開口方向一致……一系列標准“動作”的背後是酒店工作人員專業性的體現。

　　本次選拔賽圍繞前廳接待服務、客房服務、中餐服務、西餐服務等工作環節展開，參賽選手通過筆試和現場競技，展示了較高的服務水平。

　　選拔賽力求創新，將酒店服務全流程搬入現場，讓人耳目一新。面對由評委老師“扮演”的游客，來自長白山溫泉皇冠假日酒店的陳瑩從細節入手。“這兩位‘客人’年紀較大，所以在安排房間的時候我會從安全和老年人的需求等方面來考慮，比如安排同事在兩位‘客人’房間放好防滑拖鞋。”沒想到將二人安頓好後對陳瑩的考驗還沒有結束，兩位‘客人’提出要更換房間。為了節省客人的時間，陳瑩安排同事帶著行李車專門幫客人運送行李，讓客人體驗到了周到的服務。最終，陳瑩獲得了前廳服務賽項的一等獎。

　　作為本次選拔賽執行總裁判長，吉林工程技術師范學院教授李娌表示，比賽非常有意義。比賽過程中，選手表現出了良好的精神面貌。通過這樣的技能型大賽可以促進星級飯店之間的交流和學習，讓從業人員堅定行業自信，也為從業人員樹立榜樣和標杆。

　　以熱情提士氣

　　此次選拔賽得到了吉林各市州的積極響應，各地高度重視，精心組織，切實做好各項准備工作，也激發了飯店從業者的參賽熱情。來自全省各市州9支代表隊的40名選手參加了選拔賽的角逐。四平市吉平賓館作為本次選拔賽的執行單位，早早就將選拔賽涉及的千余種賽事用品採買好，大到中西餐家具、前廳禮賓台、客房服務車、餐具、床上用品，小到酒水、飲品、口罩、牙簽、信封、便簽本等。

　　有了各地支持、有了辦賽保障，賽場上的選手們更加認真自信，裁判們更加嚴謹細致。

　　來自長白山溫泉皇冠假日酒店的郭雲錚獲得了客房服務賽項的一等獎。他表示，比賽讓他的眼界更開闊，通過與其他選手交流取長補短，通過學習新技術來磨煉和提升自己，對以後的工作很有幫助。

　　吉林省文化和旅游廳相關負責人表示，選拔賽充分增進了星級飯店之間的學習交流，樹立服務質量的榜樣和標杆，對全面提高星級飯店人員的業務素質和服務水平具有積極推動作用，達到了“以賽代培、以賽促訓”的目標。作為飯店行業從業者，要堅定信心，才能夠重振市場，走得更遠。

　　以全力備“國賽”

　　吉林省十分重視星級飯店從業人員的人才培養和技能提升，在選拔賽中邀請了來自省內星級飯店行業的12位專家組成裁判團隊，確保賽事結果公平、公正，還現場對參賽選手進行了專業指導。

　　選拔賽結束後，前廳服務、客房服務、中餐服務、西餐服務的一等獎獲得者將代表吉林省參加全國總決賽，選手們又迎來了備戰總決賽的新起點。

　　對著題庫學理論，在日常工作中練實操，這就是劉歡現在的生活日常。劉歡來自延邊白山大廈實業有限公司，是選拔賽中中餐服務賽項的一等獎獲得者。此前她參加過多次當地組織的技能大賽，不過參加“國賽”還是頭一回。她說：“有壓力，所以每天都在用心准備，在工作之余常常閱讀題庫，練習答題。”

　　劉歡給記者看了她在參加選拔賽時的筆記。她將自己的短板和比賽時收獲的經驗一條條記錄下來，總結反思，並應用到這段時間的工作之中，通過日常工作來磨煉精進技能。她說，選拔賽結束之後，裁判老師的評判總結對她很有啟發，實操中，面客服務時的隨機應變能力和後續與賓客建立聯系等細節都非常重要，她會將這些作為日後工作和備賽的重點。（蒲鈺 劉玉萍）