山東強化防控措施倡導分餐制
發布時間：2020-03-13 09:51
來源：中國旅游報
編輯：馬思偉
信息來源：中國旅游報 2020-03-13
3月11日，山東省省長龔正一行考察調研濟南市重點餐飲企業，聽取企業防疫措施及開展分餐制的做法，指出要有序推動餐飲企業復工復產，大力提倡分餐制，抓好用餐安全和相關標准制定。
龔正考察了3家餐飲企業的進店、選餐、就餐、結賬、配送、後廚等各個環節防控措施落實情況，了解菜品種類、價格、就餐率及分餐制實施情況。他說，隨著疫情防控形勢持續積極向好，群眾對餐飲消費的需求不斷提升，要有序推動餐飲經營服務企業復工復產，同時強化防控措施，抓好防護物資配備，切實保障消費者用餐安全。分餐制是餐飲文明的體現，對於維護群眾健康安全具有重要意義。要面向社會加強宣傳，大力倡導開展分餐行動，推進分餐制進酒店、進食堂、進學校、進家庭。要推動餐飲行業全面樹立分餐供餐理念，探索制定分餐制標准。
據悉，山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協會3月初聯合向全省旅游飯店（住宿、餐飲）行業發出倡議，推廣實行“分餐制、公勺公筷雙筷制”，已得到全省千余家企業積極響應。（馮維國 通訊員 李晶媛）
