近年來，在山西省旅發委的大力幫扶下，太行山大峽谷旅游景區的知名度不斷提高，游客人數連年增加。依托太行山大峽谷，以橋上村、大河村為代表的“農家樂”鄉村旅游客棧迅速發展起來，既滿足了游客求新、求異、求特的心理需要，使游客能夠親身感受到當地農家的民俗風情，更促進了廣大村民增收致富。在這種形勢下，如何規范農民對“農家樂”鄉村旅游客棧的建設，提高農家客棧接待服務質量，就成為旅游扶貧工作中的一個新課題。為此，省旅發委駐壺關縣橋上鄉包村工作隊多次深入到各村進行摸底調查、了解情況，掌握到了農民迫切需要得到客棧建設與管理知識的這一需求。對此，省旅發委非常重視，包村領導盛佃清主任、李貴副主任聽取了工作匯報，對培訓計劃的制定，培訓教材的選定，培訓教師的安排做出了指示。

　　來自壺關縣橋上鄉所轄行政村的負責人，各自然村經營“農家樂”鄉村旅游客棧的農民朋友們約160余人參加了此次培訓。培訓就當前“農家樂”鄉村旅游客棧在客棧建設、經營管理、服務質量、文明禮儀、素質要求等方面存在的問題，有針對性地進行了培訓。主要內容包括“農家樂”鄉村旅游客棧的設置標准、服務規范、菜肴制作及從業人員素質養成等。

　　培訓採取了靈活多樣的教學方法。除理論講解和實際操作練習外，還組織農民朋友針對客棧服務的關鍵性問題進行交流，就如何辦好“農家樂”鄉村旅游客棧，正確處理農家客棧經營管理中出現的問題，提高農家客棧服務質量等問題進行了探討。

　　此次培訓，農民朋友們深刻地感受到自己在經營管理上需要提高的地方，也認識到了全面提高“農家樂”鄉村旅游客棧規范化管理的對發展壺關全域旅游重要性和迫切性。通過學習，農民朋友們更加全面了解了“農家樂”鄉村旅游客棧的建設標准和要求，更深層次地掌握了農家客棧經營、管理、服務等方面的理論知識，尤其是專業服務技能有了全新的提高。