“二十四節氣﹒山西夏季養生美食發布會”近日在山西飯店舉辦。山西省烹飪餐飲飯店行業協會聯合12個知名餐飲品牌，發布了15道夏季養生菜品，推動晉菜守正創新，助力拉動餐飲消費。

　　據介紹，二十四節氣承載著“順時而食、藥食同源”的生活智慧。此次發布的夏季養生菜品由多位名廚研發，包括酸湯小米苦菜卷、綠豆養生南瓜、消暑白玉涼瓜盅、薄荷運城鹽湖蝦、晉韻茄香宮保蝦、大同風味羊雜榆皮面等特色佳肴。菜品以“輕、淡、鮮、清”為風味，具有清熱解暑、調理脾胃、補水潤燥等功效，食材應季、技法考究，兼具顏值與營養，契合現代養生需求。（王文華）