國慶假期，在新疆吐魯番托克遜縣文化活動中心，一場制作、品嘗拌面的活動精彩上演。來自五湖四海的游客共聚於此，一邊觀賞拌面制作技藝，一邊大快朵頤感受美食之味。
和面拉面、起鍋燒油、翻炒調味……活動現場的“金牌托克遜拌面”爭霸賽中，來自托克遜縣多家拌面館的廚師拿出看家本領，引得現場游客駐足觀看、拍照留念。
“我們用10種菜品完成了‘超級拌面十大盤’，56朵花的造型寓意56個民族大團結。”托克遜縣“T號小楊拌面館”負責人李志泉說。
在“特色創意拌面大賽”環節，來自托克遜縣委、縣政府等的代表隊與拌面店鋪合作的創意拌面贏得了現場游客的贊賞，拌面很快便被大家“一掃而光”。
“每一碗拌面都蘊含著大家的心意和創意，我們爭取讓廣大游客大飽眼福、口福。”有參賽選手說。
“筋道爽口的拉面配上咸鮮美味的澆汁菜，讓人舍不得放下筷子，越吃越好吃。”重慶游客趙函一品嘗拌面後贊不絕口，“這跟我們的重慶小面是兩種不同的味道，但都很美味！”
“加油，加油！”在“最快吃面王”挑戰賽環節，40名參賽選手分成4隊展開了拌面“大胃王”角逐。在現場游客的加油助威聲中，選手們筷不離口、盤不離手，大快朵頤。
“拌面是我們的日常美食，怎麼吃都不夠。歡迎外地朋友來托克遜品嘗美味拌面。”獲得“最快吃面王”女子組冠軍的艾裡非拉﹒依提裡丁說。
托克遜縣曾是古絲綢之路上的重要驛站，南來北往的人們於此休憩，托克遜拌面得以博採眾長，成為深受本地群眾和各方游客喜愛的特色美食。“拌面味道太棒了，我一定會把托克遜推薦給更多朋友。”山西游客白楊說。
“美食是旅游的重要組成部分，也是區域地理環境、自然風貌、人文風情的味覺呈現，來到托克遜一定要嘗一碗拌面才算完美。”托克遜縣文化體育廣播電視和旅游局有關負責人說，希望以拌面這一美食為載體，吸引廣大游客了解托克遜的美食文化和旅游魅力。（陳俊成）
