山东强化防控措施倡导分餐制
发布时间：2020-03-13 09:51
来源：中国旅游报
编辑：马思伟
信息来源：中国旅游报 2020-03-13
3月11日，山东省省长龚正一行考察调研济南市重点餐饮企业，听取企业防疫措施及开展分餐制的做法，指出要有序推动餐饮企业复工复产，大力提倡分餐制，抓好用餐安全和相关标准制定。
龚正考察了3家餐饮企业的进店、选餐、就餐、结账、配送、后厨等各个环节防控措施落实情况，了解菜品种类、价格、就餐率及分餐制实施情况。他说，随着疫情防控形势持续积极向好，群众对餐饮消费的需求不断提升，要有序推动餐饮经营服务企业复工复产，同时强化防控措施，抓好防护物资配备，切实保障消费者用餐安全。分餐制是餐饮文明的体现，对于维护群众健康安全具有重要意义。要面向社会加强宣传，大力倡导开展分餐行动，推进分餐制进酒店、进食堂、进学校、进家庭。要推动餐饮行业全面树立分餐供餐理念，探索制定分餐制标准。
据悉，山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会3月初联合向全省旅游饭店（住宿、餐饮）行业发出倡议，推广实行“分餐制、公勺公筷双筷制”，已得到全省千余家企业积极响应。（冯维国 通讯员 李晶媛）
