新冠肺炎疫情發生以來，山東大廈高度重視，迅速響應，認真學習貫徹習近平總書記重要指示精神和黨中央決策部署，堅決服從並嚴格執行省委和辦公廳疫情防控要求，把員工和賓客身體健康放在首位，全力以赴做好疫情防控工作。同時結合大廈實際，統籌安排疫情防控和經營工作，積極推動企業穩定發展。 

　　一、轉變思路，積極開展經營自救 

　　疫情發生後，山東大廈採取一系列舉措積極開展經營自救。一是在第一時間將庫存的原材料、蔬果等以市場價銷售給客戶，在紓解客戶之困的同時，也減少了成本損失。二是推出零接觸的暖心外賣，滿足疫情防控期間群眾的用餐需求，增加企業收入。三是加強回款組織協調工作力度，對大客戶回款實時跟蹤變化，確保大廈資金安全。四是加強疫情防控期間客戶關系的維系，出台大廈會員會籍及積分延期政策，並充分利用微信、電話、郵件等形式加強與會員溝通，隨時調度疫情後的會議、婚宴資源，保證疫情過後的接待活動無縫對接。五是做好企業的宣傳推廣，在抖音上推出“星廚教你做菜”“居家健身技巧”等活動，穩固並進一步拉動會員流量。開啟線上婚禮服務，為賓客提供多個“佳日”，邀約賓客“線上看廳”，使賓客足不出戶也可享受貼心服務。六是通過開拓渠道、全員營銷，下半年大型活動、婚宴檔期已全部填滿，實現了良好的經營預期。 

　　二、力抓線上培訓，提升人員素質 

　　疫情防控期間，山東大廈抓緊時間做好人才儲備，與先之學院合作，購買了310節在線課程，涵蓋公共課程、職業能力、領導力、房務、餐飲、營銷等12個學習模塊，明確了“共性+個性”的學習內容和“分散自學+網上輔導和學習討論”的學習方式，組織全體員工結合崗位開展線上培訓並制定轉化內容，最大程度的發揮課程的效用。啟用線上培訓會議軟件“騰訊會議”，組織員工集體學習《魔力服務》，開展“體驗設計，讓LOVE式服務更美好”服務主題活動的學習和探討，將“共情”貫穿到每一位員工。同時，及時在工作群推送戰“疫”和復工系列直播課及行業前沿資訊、專家觀點，拓寬管理思維，提升隊伍素質，為全面復工打下良好基礎。 

　　三、做好設施設備維護保養，營造良好的營業環境 

　　自開業以來，山東大廈持續運行已達18年之久，猶如一台不停運轉的機器，整日處於忙碌狀態，磨損較為嚴重。疫情防控期間，賓客減少，大廈適時暫停了部分營業場所，為這台機器“上油”“校准”。重新調整運維計劃，對客房七八層樓、仁和廳、五樓東側重新設計規劃，對三樓健身房器材進行調整，對會議中心、山東東堂、VIP餐廳等大型服務場所和房間進行全面整修、更換照明燈具，對大堂等公共區域裝飾面裂縫進行修補粉刷，對游泳池等平時連續運行無法停運的設備進行檢查維護，提升了設施設備的運營質量，提高了大廈的接待能力。 

　　四、建立關愛機制，穩定員工隊伍 

　　疫情防控期間，山東大廈做到不減員、不降薪，切實解決員工的後顧之憂。開展以“給全體員工寫一封信”“給每天在崗員工一個鼓勵的微笑”“給在家的員工打去一個問候的電話”“定時發送一條正能量的信息”“定期開展一場專業的培訓學習”等為主題的“五個一”員工關愛工作，堅定員工戰勝疫情的信心，傳遞大廈的關心和正能量。同時，繼續推出一系列形式得當的文體娛樂活動，活躍工作氛圍，穩定員工情緒，增強大廈向心凝聚力。為了活躍員工的文化生活，山東大廈工會還組織《八段錦》網絡視頻練習，團委舉辦“我是歌手”“燃燒你的卡路裡”“我來當大廚”等線上K歌、線上健身和線上廚藝展示活動，得到了廣大員工的積極響應和熱情參與，為穩定員工隊伍，迎接疫後市場復蘇打下基礎。