近年来，江苏坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记关于文化和旅游工作的重要论述，牢固树立以人民为中心的发展思想，自觉践行新发展理念，立足扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，聚焦数字科技助力转型升级、后疫情时代的应对之策等领域，邀请业内专家学者围绕新局面下的新思维、饭店与文化的融合发展、“互联网+”背景下的市场营销等热点话题进行交流分享，开展主题演讲、圆桌会议和专题研讨，并发布了《江苏省星级饭店行业发展报告（2020）》，公布了2019年度江苏省高星级饭店单项指标十强，为旅游饭店业的创新发展、高质量发展提供了新方法、新思路、新途径，助力饭店业实现创新突围和品质提升，进一步坚定了发展信心，提振了行业士气，引起文旅业特别是饭店业的广泛关注。主要开展了以下三个方面工作：

　　一是凝聚发展共识。研讨会选在疫后全省饭店业发展的关键节点召开，以“融合、创新、发展”为主题，邀请行业协会、专家学者、新闻媒体和星级饭店代表，围绕如何应对挑战、转型升级开展交流研讨，为全省饭店业携手渡过难关、于变局中开新局提供了有益借鉴。与会代表普遍反应，研讨会的召开及时有效，通过交流共商统筹做好疫情防控和高质量发展的思路举措，不仅收获了经验做法，也增强了行业的凝聚力和归属感。

　　二是推进交流互鉴。研讨会邀请了业内17位重量级嘉宾，采取主旨演讲和圆桌会议的形式，围绕创新变革、高品质发展、新技术应用等话题展开交流，分享行业发展的成功经验，探讨推动高质量发展的新动能新引擎。同时，要求参会的旅游星级饭店提交书面交流材料，筛选出30起典型案例汇编成册，内容涵盖创新经营、优质服务、节能降耗、安全保障等各个方面，并发放给全省旅游星级饭店供学习借鉴。

　　三是发起行业倡议。利用研讨会契机，由省旅游协会向全省旅游企业发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的倡议，号召星级饭店和消费者代表现场作出反对浪费承诺，并在倡议书上进行电子签名，通过网络投屏方式在大屏逐一显示，以更加新颖活泼的响应形式营造更加热烈浓厚的倡议氛围，生动宣传了反对浪费的鲜明主张。

　　下一步，江苏省文化和旅游厅将注重加强媒体融合，加大对旅游星级饭店产品和服务的宣传力度，推动全省饭店业在文化旅游融合发展的新起点上，进一步做大格局、做强实力、做优品质，持续发挥行业指导排头兵的作用。一是发挥典型饭店的示范引领作用。积极引导饭店业围绕客房和餐饮两大核心领域深化产品组合创新，提供更加贴近市场需求的产品，对接新闻媒体持续推出宣传星级饭店优质服务和住宿产品的系列报道，不断扩大典型饭店的示范引领作用。二是推荐饭店美食走进大众市场。联合新媒体平台在全省星级饭店推出“五星大厨秀厨艺”征集活动，利用“学习强国”平台大力宣传江苏菜系，宣传江苏美食，让更多游客了解星级大厨，走进星级饭店，提升饭店口碑。三是推动旅游星级饭店服务质量提升。深入研究饭店业发展的关键领域，持续抓好旅游星级饭店服务质量提升工作。结合旅游星级饭店评定性复核和访查活动，引入第三方机构以“暗访+明查”方式监测全省星级饭店服务水平，引导星级饭店通过标准化手段提升服务质量，努力提升江苏省星级饭店在行业内的知名度和美誉度。