近日，淮安盱眙“2021簋街不夜节·盱眙龙虾周”活动在北京簋街启动。盱眙市坚持“以虾为媒、以虾会友、以虾招商”的发展理念，借助龙虾品牌影响作用，全力推动地方全域旅游发展。

　　以小龙虾打造全域旅游金字招牌。盱眙以龙虾为名加强城市宣传推介，深化“旅游强县”发展战略，让“盱眙”二字成为美食爱好者记在“舌尖上”的名字，提起小龙虾就会想到盱眙，将龙虾与城市发展捆绑到了一起。

　　以小龙虾搭建全域旅游发展平台。经过多年发展，盱眙龙虾品牌价值达215.51亿元，为地方经济增长作出了较大的贡献，成为区域全域旅游发展的重要经济保障。龙虾节的举办集聚起了人气，盱眙借此打造出了“一虾先行、景区带动、全域共建”的全域旅游发展之路。

　　以小龙虾助力全域旅游高质量发展。在旅游旺季，以龙虾消费带动旅游消费，推动地方全域旅游发展。2021年“五一”假期，在“龙虾经济”的带动下，盱眙各大宾馆、饭店以及专营龙虾店消耗龙虾200吨，景区景点游客数比2019年同期增长34.63%，“龙虾经济”成为撬动盱眙旅游消费的最大动力。

　　下一步，盱眙将坚持以全域旅游为引领，紧紧围绕“龙虾香、生态美、文化兴”三大核心要素，不断完善公共服务体系，丰富旅游产品供给，提升景区内涵，推动盱眙文化和旅游工作发展再上新台阶。