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2018寧波市旅游飯店服務技能大賽成功舉辦
發布時間:2018-10-29 09:51 來源:寧波市旅游發展委員會 編輯:郭鵬
信息來源:寧波市旅游發展委員會 2018-10-29

  10月24日,由市旅發委、市總工會、市人力社保局、團市委、寧波文促會等單位主辦的2018年寧波市旅游飯店服務技能大賽在寧波開元名都大酒店熱力開賽。全市12支代表隊和黔西南代表隊共90余名選手將在為期3天的賽程中參與5個比賽項目及工裝展示的決逐。

  本次大賽共設置“中式鋪床及小景設計”“中餐宴會創意擺台”“西餐宴會創意擺台”“會議茶歇創意擺台”“金鑰匙服務展示”“飯店工裝展示”等比賽項目。大賽項目和內容既保留傳統又亮點頻出,不僅迎合飯店業的發展趨勢,而且更加貼近行業實際,對飯店經營管理和服務具有很強的指導意義。賽事中除了保留中式鋪床、中西餐擺台、飯店工裝等4個傳統項目外,新增了會議茶歇和金鑰匙服務兩個新的比賽項目,中式鋪床更是引入了客房小景設計的“點晴”之作,這些都在全省乃至全國屬於首創。其中各個酒店的金鑰匙服務案例充分體現了“滿意+驚喜”的金鑰匙宗旨,展現各自的個性化服務和優質服務水平,對進一步提升我市飯店服務品質、拓展金鑰匙服務應用領域具有重要的借鑒意義。特別值得一提的是,來自貴州黔西南州的飯店代表隊參加了本次大賽的飯店工裝展示項目,讓與會代表領略了一番西南民族風情,令人耳目一新。吉林延邊州受邀也前來學習觀摩。這是寧波旅游系統和兩個對口幫扶地區同行的一次深度交流,不僅增進了兩地友誼,而且將進一步促進雙方旅游合作。

  今年是我市大力推進全域旅游發展的關鍵之年,也是全省飯店品質提升三年計劃的啟動之年,舉辦旅游飯店服務技能大賽是提高旅游行業服務質量和整體品質的重要舉措,對提高旅游飯店從業人員服務水平,加強業務交流,加快培養“旅游工匠”,優化旅游發展環境具有積極的推動作用。為此,在各區縣(市)舉辦的預賽中,全市有150多家中外品牌酒店同台競技(包括星級飯店、花級酒店、特色飯店等),1000多名涵蓋客房、中西餐飲、前廳等各個基層工種的選手親身經歷比賽,其項目、人數、規模均創歷年新高,充分體現了大賽的群眾性、廣泛性和代表性。在比賽過程中,選手們充分展現了精湛的服務技能和扎實的基本功,中式鋪床選手鎮定自若,操作嫻熟﹔中西餐擺台雅俗共賞、風格各異﹔工裝展示美觀大方、極富感染力,共同奉獻了一場高水平、高質量的技能大賽。

  經過緊張激烈的角逐,40余個獎項名至實歸,賽後組委會舉行了隆重的閉幕式及頒獎典禮。其中,海曙、鎮海、奉化代表隊獲飯店工裝展示一等獎,鄞州代表隊獲團體一等獎。寧波南苑環球酒店何茂麗獲中式鋪床及客房小景設計一等獎,寧波南苑環球酒店沈凱樂獲中餐宴會台面創意擺台一等獎,寧波南苑環球酒店歸珊珊獲西餐宴會創意擺台一等獎,寧波南苑環球酒店李珍珠獲會議茶歇創意擺台一等獎,象山海景皇冠假日酒店嚴驍蒙金鑰匙服務展示一等獎。

  大賽組委會主任、市旅發委主任李浙閩在閉幕式上總結指出:本次大賽是在全市上下認真貫徹落實市委“六爭攻堅、三年攀高”戰略行動和我市奮力開啟全域旅游發展新格局的形勢下,充分展示我市旅游飯店行業成果的一次盛會,是對全市旅游行業職工服務技能和服務水平的一次大檢閱。本次大賽,為行業交流學習創造了很好的平台,必將進一步提升飯店職工隊伍的整體服務技能,加快旅游行業人才隊伍建設,營造重視服務和重視品質的良好氛圍,提升旅游服務接待水平,滿足游客多樣化的旅游需求,為我市旅游高質量發展作出貢獻。正如大賽總裁判長沈建龍教授在點評中提到:本次大賽可以說代表了當前旅游飯店業的一流水平,寧波旅游飯店業引領了全省乃至國內飯店業發展潮流。